(鲤鱼购买)野钓鲤鱼如何选购

鲤鱼的选购方法有哪些？

鲤鱼是淡水鱼中种类最多、分布最广、历史最长、产量最高的养殖鱼类之一。口感极佳，是中国人餐桌上的美味佳肴之一。那么如何选择鲤鱼呢？让我们和边肖一起来看看吧。

鲤鱼的购买方法

1.眼睛:鲜鱼眼睛微凸，眼球黑白分明，眼睛明亮，而

二鲜鱼眼睛塌陷，眼睛浑浊。

2、鱼鳃:新鲜鱼鳃鲜红带血，干净，无粘液，无酸败，鳃闭合。

3、鱼鳞:鲜鱼的鱼鳞紧贴鱼体，体表有一层干净、透明、略带腥味的粘液。

4、鱼肚:鲜鱼肚较紧，而二鲜鱼或变质鱼肚较软且胀气或破裂，甚至呈黑色或绿色。

5.鱼:鲜鱼坚硬、紧实、有弹性，而次鲜鱼或变质鱼则柔软、无弹性，甚至腐烂、多刺。

鲤鱼的功效和作用

【性味】甘平。

脾、肺、肾经。

【功效】具有健脾和胃、利水消肿、安胎通乳、解毒的作用，适用于水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳房不通等症。

1.鲤鱼的蛋白质不仅含量高，而且质量好。鲤鱼消化率可达96%，能为人体提供必需的氨基酸、矿物质、维生素A、D。

2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EPA、DHA)，是人体必需脂肪酸，具有重要的生理功能。

3.鲤鱼含钾量高，可预防低钾血症，增加肌肉力量，与中药"脾主筋骨"具有同样的健脾功效。